疙瘩头咸菜怎么炒着吃

疙瘩头咸菜怎么腌制

作者：市井觅食记如今生活条件好了，可还是离不开咸菜这口，早晚喝粥吃馍的时候就喜欢配着点小咸菜，不然总觉得这顿饭吃得缺点滋味，尤其是这冬天家里也习惯性的去腌点萝卜、黄瓜等各种咸菜，但要说最喜欢的还得是用芥菜疙瘩腌出的芥菜丝。芥菜疙瘩肉质肥厚，相比萝卜、黄瓜来说没还有呢？ 将旮瘩咸菜擦成丝状2、温水泡20分钟，减少咸度攥干备用3、五花肉切成丝状，辣椒姜切丝，葱切小段备用4、起锅烧油油热后，放五花肉快速翻炒，加入葱姜辣椒，再加入旮瘩丝继续翻炒5、加入蚝油，酱油，味精炒2至3分钟，加入香菜段，翻炒片刻，出锅装盘，6、肉丝炒疙瘩咸菜，脆爽鲜嫩开胃下饭后面会介绍。