疙瘩头咸菜怎么做好吃

疙瘩头咸菜怎么腌制

一天就能吃上好吃够味，还嘎嘣脆的小咸菜。腌好后的芥菜丝可以直接用香醋、酱油、香油凉拌一下就着粥或馒头吃，也可以搭配上些肉丝过油再炒一下做下饭菜下酒菜，吃起来简直美滋滋，再也不会觉得喝粥寡淡没滋味了。腌芥菜丝食材：芥菜疙瘩两个、生姜、小米椒、大蒜、花椒、白糖还有呢？ 典故文化： 老潍县有地位的大户人家逢年过节的经典必备凉菜，选用老潍县经典八样酱疙瘩咸菜、潍县萝卜、鸡蛋糕、蹄筋、海参、鲅鱼籽、大海米、精五花肉制作而成，食之满口咸香、回味悠长。