柿饼是怎样上霜的

柿饼上的霜是怎么回事

第四步柿子饼捂霜(上霜)将柿子饼每两个饼顶想结合，蒂部向外，在干净容器中放入一层之前晒好的柿子皮再放一层柿饼，不停的重复着这样放，直到放完为止，然后把容器密封起来，放在阴凉的地方捂霜，最好再盖上一层稻草。上霜好不好，这个主要取决于温度把控程度，所以在上霜的时候一定要后面会介绍。 作者：美小茹春节的脚步进了，年味也越来越浓。而在我的记忆中，过年的标配之一就是那香甜可口的柿饼子。记得一到过年，家里都把柿饼子摆盘，寓意柿柿如意，幸福美满呢。一到冬天正式柿子大量上市的季节，而柿饼子正是将柿子去皮、晾晒后，经过一段时间的糖化制成的。柿饼子口感软说完了。