鸡块怎么炸又嫩又酥
鸡块怎么炸又嫩又酥没有面包糠
秘制酥香鸡块所需原料: 一只约500克的嫩鸡。所需调料: 椒盐10克,葱、姜各5克,A料(包含6克酱油,一瓶料酒,5克胡椒粉,10克花椒,15克八角,8后面会介绍。 将鸡炸至外皮酥脆,内部鲜嫩。在炸的过程中不断翻动,确保受热均匀。炸好后撒上秘制香料,切成小块,摆回原形,配一碟椒盐即可享用。荔枝贵后面会介绍。 By Yan2347用料2个大鸡腿剁小块葱姜蒜,洋葱,青尖椒做法步骤1、鸡腿剁小块用面水洗干净再用清水冲洗干净,让后沥水,备用2、把鸡腿块里放入葱姜,生抽适量,胡椒粉,料酒,玉米淀粉,然后抓匀放置15分钟3、油烧热小火把几块炸至炒面金黄熟透,然后复炸,逼出鸡块里的油,让鸡块外酥里小发猫。