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大量原材料价格大幅上涨,汇率也大幅波动,再加上物流、报关、能源、人工成本上涨,自7月9日起,蜜雪冰城在日本部分商品正式涨价,涨价幅度在20日元-180日元之间,折合人民币约0.92元-8.27元。与此同时,进入日本市场约一年时间,蜜雪冰城宣布正式放开加盟。 也在开放加盟之后迅速进军三线以下城市。在中国,三线以下城市,以及他们背后广阔无垠的县城,成为奶茶消费的中心战场。在同期递表的各家还有呢? 价格范围相对亲民,在2元-12元之间。外界认为,沪上阿姨借助轻享版进一步打入县级市的举措,是希望在更加下沉的市场中和蜜雪冰城对标,抢夺还有呢?
聚焦为广大消费者提供单价约6元人民币(约1美元)的高质平价的现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡等产品。据招股书披露,2022年全年以及2023年前九个月,其门店网络分别实现约300亿元、370亿元的终端零售额。另外,招股书也显示了一个令人惊讶的数据:蜜雪冰城99.8%的门店为加盟,但后面会介绍。 体量甚至不及加盟店的零头。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,加盟连锁模式虽然有利于畅通品牌方的资金流,但加盟模式不如直营模式相对可控,加盟模式下门店的管理水平参差不齐,会给品牌调性、食品安全等带来一定的隐患。朱丹蓬还指出,就蜜雪冰城而言,其产品的价格偏低,利润空是什么。
蜜雪冰城利用20年时间将门店开至全国甚至布局海外,成为排名仅次于麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基的第五大快餐品牌;成立十余年的古茗,通过加盟模式走出浙江面向全国,如今是全价格带下中国第二大现制茶饮店品牌。从招股书上看,截至2023年9月,蜜雪冰城门店总数超过3.6万家,还有呢? 财联社记者以意向加盟商身份咨询蜜雪冰城、茶百道和益禾堂了解到,其综合毛利率分别为55%左右、62%~65%左右以及58%左右。“这个比例是基于扣除产品本身的食材和包材成本后的利润。请注意,这并不考虑其他运营或外卖平台的费用。”蜜雪冰城方面如是说。对于门店优惠活后面会介绍。
蜜雪冰城的其他原材料也同样如此,他们采购的糖总量占到全国的接近1%。原材料自产率达80%以上,融资后可能突破100%,即有溢出产能供给其他商家。加盟核心竞争力是价格。蜜雪冰城加盟商毛利率低,但成本也不高。加盟商一年的单店成本模型,大致可以拆解为门店成本、设备、装还有呢? 蜜雪冰城的越南加盟商发生了集体抗议,起因是蜜雪冰城宣布产品降价25%,但原料只降低8%-10%,这意味着降价的成本加盟商也要一同承担。这与2020年茶饮品牌纷纷上调价格,而蜜雪冰宣布“不涨价”从本质上看是相同的——总部的画的大饼,最后是加盟商在扛。还有媒体报道,一家越等会说。
投资一家蜜雪冰城,需要花费的金额会根据不同的因素而有所差异,主要包括加盟费、合同履约保证金、品牌管理费、咨询服务费、设备费用、原材料费用、装修费用以及店面租金和人员费用等。以下是根据目前可获取的信息整理的投资费用明细: 一、固定费用 加盟费: 蜜雪冰城的说完了。 智通财经APP获悉,蜜雪冰城招股书显示,作为国内第一、全球第二的现制饮品企业,截至2023年9月30日,蜜雪冰城通过加盟模式发展的门店网络拥有超过3.6万家门店,覆盖中国及海外11个国家。2023年前九个月,蜜雪冰城的门店网络共实现出杯量约58亿杯。经济效益更是稳健提升,公司的好了吧!