舌尖上的中国纪录片小面

舌尖上的中国纪录片鱼

重庆小面，作为重庆最受欢迎的面食之一，被誉为是重庆人早餐的"标配"。在过去，它也被叫做切面或是“杠子面”。这款面食的特色来自于它将中国传统的手工面条技法中的“压”和“切”相结合。重庆小面的口感Q弹、汤汁浓厚鲜美，配料丰富，被许多美食家誉为"舌尖上的重庆". 其制作是什么。 重庆小面曾以麻辣鲜香的口味，抓住大部分人的味蕾，加上川渝地区油辣子的独特风味，让许多不吃辣的朋友也不会觉得反感。并且随着《舌尖上的中国》等美食节目的播出，重庆小面在全国的知名度不断提升。再加上重庆在旅游市场的热度不断攀升，作为重庆美食代表之一的小面自然更加等我继续说。