河南正宗邓城猪蹄学习

河南正宗邓城猪蹄学习_河南正宗邓城猪蹄是哪

閭撳煄鍙舵皬鐚箘鎬庝箞鍋 —— 制法：1、先将新鲜猪蹄剔除蹄甲，用点着的黄香沾去余毛和污垢，放清水中漂洗干净，浸泡约三个小时，泡去血污。2、大锅上火，添清水80斤，倒入熟猪油、盐、白糖，大火烧开后下入猪蹄100斤，放入料包。水再次烧开后10分

河南邓城猪蹄配方

1)将猪蹄洗净，剁开。2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。5)待颜色略变后，转中小火

邓城的猪蹄摊点众多，但是哪家卖的猪蹄最好吃呢？第一家猪蹄店是“楼下的猪蹄”，这家店位于邓城市中心，猪蹄肉质鲜嫩、滑润入味，配上店家特制的酱料，味道十分美妙，深受当地人的喜爱。此外，这家店的猪蹄价格实惠，性价

1.将猪蹄清洗干净剁小块备用；2.锅内做水，放入猪蹄焯水备用；3.锅内下油烧热，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香，倒入焯好的猪蹄；4.将猪蹄炒色均匀，出香味后加水没过猪蹄，加入

当时，诚实精明能干的叶脑在叶和店里经常帮助老人家烧制猪蹄，深得老先生信任，便收他为亲传弟子，把猪蹄卤制秘方传授给他。叶脑是一位革新家，他利用当地原料富足和天然优质的沙颍水，调整了传统秘方，在邓城创办了叶氏酱

正宗叶氏叶新合猪蹄总店是正宗的叶氏猪蹄店，位于周口市商水县012乡道与017县道交叉口东南50米，所做的猪蹄肉香浓郁，软烂入味，正宗好吃。邓城叶来猪蹄旗舰店：是叶氏猪蹄的旗舰店，位于河南省周口市商水县叶氏庄园向南，所做

周口的特色小吃有邓城猪蹄、太康肘子、逍遥胡辣汤、沈丘顾家馍、孔集卤鸡、周家麻花、沈丘千层豆腐、汴岗大盆鸡、孙店热豆腐、辛集麻花、高集烧饼、炸丸子。1、逍遥胡辣汤逍遥胡辣汤是河南省周口市的传统特色美食，有着

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猪蹄吃过不少，这其中邓城的猪蹄绝对算得上佼佼者。邓城猪蹄味醇酥嫩，香气浓郁，肥而不腻，吃过之后唇齿留香，如果你喜欢吃猪蹄一定不容错过。4、马头牛肉马头牛肉的生产基地是河南省太康县马头镇，这道菜从选料到烹饪都

邓城猪蹄的制作方法十分考究，选用猪蹄为主要原料，再配以陈皮，肉桂，丁香等几十种香料熬制而成，所制作出来的猪蹄清华爽口，味醇酥嫩，香气浓郁，独具风味。周口特产四：沈丘顾家馍顾家馍是河南省周口市沈丘的传统特色名点