枣庄辣子鸡图片实拍高清

辣子鸡枣庄

辣子鸡怎么做最好吃? —— 步骤1 选料说明鸡~~最好现杀的小公鸡，洗干净即可，不用泡水，不用焯水，不用油炸，直接抄最好，这样的鸡肉最新鲜，炒出来也最好吃，做好后也绝对不会有腥味 步骤2 油烧热，放花椒，放鸡肉，然后大火炒，把水分炒干(刚开始时候可能有些粘锅，炒几下鸡肉中的水分就出来了，图是从鸡肉中炒出的

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在枣庄，有不少餐厅提供辣子鸡菜品，但其中有三家较为出名，值得推荐。第一家是位于市中区文化南路的黄金屋辣子鸡餐厅，这里的辣子鸡味道地道，鸡肉香酥可口，辣香十足，而且价格实惠。店内氛围也比较喜庆，能感受到浓浓的老街文化氛围。第二家店是位于市中区山泉街的安顺源辣子鸡店，这里辣子鸡鸡肉鲜

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1、首先将公鸡清洗干净，剁成小块，锅中倒入适量的清水烧开，下入鸡块焯水。鸡肉变色后捞出冲洗干净控水备用。2、葱姜蒜切好备用，辣椒切段、尖辣椒切成两段（如果不太喜欢很辣的可以不用放），干辣椒切断备用。3、锅中倒入适量的食用油，大火烧热，发入花椒、八角、干辣椒爆出香味后下入生姜和控

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1. 准备八角，桂皮，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，香菜一大把，6只鸡腿（这里是6只小鸡腿，如果人多的可以多买点）2.把鸡腿焯水 3.倒入八角，桂皮，花椒，干辣椒，炒香后倒入焯水的鸡腿子，然后放1勺醋，2勺生抽，1勺老抽，1点点盐，中间要不停的翻炒哈，翻炒得差不多了加入淀粉水或者清水，都可以

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PS，鸡一定要剁小块，不推荐大块（大块不好吃，口感柴，不进味……)(炖鸡切大块，炒鸡切小块，炸鸡切整块，烧鸡不切块）1.我怕吃辣怎么办?无解,枣庄辣子鸡的特点就是辣,灵魂！！！折中的办法就是用水涮着吃了,但是这样失去了菜本身的风味,试试这种辣,一定会喜欢上的 2.喜欢土豆的朋友,把土豆

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枣庄辣子鸡的制作方法 鸡必须是农家养的草鸡，也就是吃虫子、青草、粮食、着急了能飞上大树的那种，最好是当年的小鸡，夏天破卵的小鸡，一般中秋前后就可以当菜了。这种鸡肉味鲜美，香嫩适口。辣椒必须用枣庄当地叫做望天猴的那种朝天椒，这种辣椒不像一般的辣椒灯笼一样挂在枝头，而无一例外朝天生长而

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辣子油的制作方法：将花椒、八角、桂皮、香叶放入热油中爆香，捞出香料弃之，再加入干辣椒段和花椒粒，继续炸至辣椒变脆变红，即可关火晾凉过滤得到。枣庄辣子鸡不仅可作为下酒菜，佐餐食用也别有一番风味。好了，小伙伴们，这道枣庄辣子鸡就完成啦！快来试一试，让这道齐鲁美味点亮你的味蕾吧！

厨师长教你枣庄辣子鸡

辣子鸡 1 子公鸡宰后洗净。请点击输入图片描述 2 将洗净的子鸡剁成大小匀称的块。请点击输入图片描述 3 备好所需配料。请点击输入图片描述 4 热锅加油，放入生姜爆锅。请点击输入图片描述 5 放入鸡块大火翻炒7-8分钟。请点击输入图片描述 6 先后加入料酒、酱油、醋继续翻炒数分钟。请点击输入图片

枣庄的辣子鸡有什么特点

干辣椒和花椒的量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以适当增加。如果喜欢更多汁液，可以在回锅鸡肉时加入少量的水或高汤，烧开后勾芡。这样一道简单的枣庄辣子鸡就完成了，虽然简化了一些传统步骤，但仍然能够品尝到这道菜的鲜香和辣味。在家中也能够轻松做出地道的山东风味，适合辣味爱好者尝试。

枣庄市辣子鸡

第一家店是“天天香辣子鸡”，这里的辣子鸡皮脆肉嫩、口感鲜辣，非常符合大众口味。店内环境干净整洁，服务态度也十分亲切，价格也非常实惠，是一家非常值得推荐的店。第二家店是“金杏树辣子鸡”，这里的辣子鸡味道浓郁，配料非常丰富，使用的鸡肉也非常鲜嫩，让人忍不住一口接一口。而且店内环境非常