新手如何煎鸡蛋不糊

新手如何煎鸡蛋

这就要求我们必须了解如何调配脆皮糊。正确的材料选择和比例把握非常关键，绝不是简单地将面粉和水混合就能达到理想效果。我曾经无法完美制作油炸食品，却不知道问题所在。后来在朋友家做客时才意识到，错误地添加水和鸡蛋是导致成品变软不酥脆的原因。朋友分享了一个效果小发猫。 ⚠️注意事项~ ①面糊搅拌均匀后过筛一遍会更细腻，口感更好！ ②全程中小火或者小火！不要一上来就急着开大火，过来人告诉你开大火非常容易糊！ ③锅一定要提前预热一会再挤面糊，这样煎出来的鸡蛋仔才会外酥里嫩！By 不休息大侠的麻麻用料鸡蛋2个糖粉40克玉米油25克低筋面粉1小发猫。