干花生捂多久才产生黄曲霉素

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黄曲霉毒素的衍生物种类繁多，广泛存在于各种粮油及其制品中，如花生、花生油、大米和玉米等。动物若食用了受污染的饲料，其体内也能检测出毒素的踪迹。1962年，科学家们成功分离出黄曲霉毒素，并深入研究了其毒性。研究发现，黄曲霉毒素B1能导致细胞在修复DNA时出错，引起DNA说完了。 黄曲霉毒素是迄今发现毒性最大、致癌力最强的一类真菌毒素，花生易受其污染霉变。1998年，中国农业科学院油料作物研究所时任副研究员李培武下定决心，要攻克黄曲霉毒素检测难题。25年来，他缠斗小花生，围绕测毒、减毒和花生固氮增产技术三大难题攻关。2019年他当选为中国工还有呢？