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耐酸、高产酸的巴氏醋酸杆菌“授权公告号CN116814509B,申请日期为2023年8月。专利摘要显示，本发明提供了一株耐乙醇、耐酸、高产酸的巴氏醋酸杆菌。与目前常用的工业菌株沪酿1.01和AS1.41相比，本发明醋酸菌SP021对高浓度乙醇耐受性良好，可耐受14%浓度的乙醇；在pH 2小发猫。. 耐酸、高产酸的巴氏醋酸杆菌”，专利申请号为CN202311061245.0,授权日为2023年12月22日。专利摘要：本发明提供了一株耐乙醇、耐酸、高产酸的巴氏醋酸杆菌。与目前常用的工业菌株沪酿1.01和AS1.41相比，本发明醋酸菌SP021对高浓度乙醇耐受性良好，可耐受14%浓度的乙醇；在是什么。