夏季凉菜菜谱大全

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夏季适量食用苦味食物有助于清热解暑，而清脆爽口的凉拌苦瓜正是夏日消暑的佳品。然而，许多人难以接受苦瓜的苦味。因此，这里将分享几个减轻苦瓜苦味的小窍门。首先，在处理苦瓜时，务必刮除内层的白膜，这是苦瓜苦味的主要来源。其次，将切好的苦瓜片用盐腌制一段时间，待苦瓜片小发猫。 凉拌菜的清爽口感，不仅令人开胃解腻，更是夏日餐桌上的必备佳肴。在炎热的季节里，无论是早餐、午餐还是晚餐，凉菜都扮演着重要的角色，我家的凉拌菜谱已经可以编成一本书了。最近我发现了一种非常美味的凉拌菜——“凉拌三丝”。这道菜由胡萝卜、木耳和千张三种食材制成，不仅是什么。