夏季凉菜荤菜谱大全

夏季凉菜荤菜

一、凉拌豆腐皮凉拌豆腐皮是一道清爽爽口的凉菜，豆腐皮软嫩，搭配香辣的调料，口感丰富，特别适合夏天食用。【做法】1、在碗中加入切碎的小米椒、蒜末、芝麻、辣椒粉和花椒粉，淋上热油后，加入一勺生抽、一勺醋、一勺盐、少许糖，以及一勺烧椒酱，搅拌均匀制成调料。2、将切好小发猫。 夏季适量食用苦味食物有助于清热解暑，而清脆爽口的凉拌苦瓜正是夏日消暑的佳品。然而，许多人难以接受苦瓜的苦味。因此，这里将分享几个减轻苦瓜苦味的小窍门。首先，在处理苦瓜时，务必刮除内层的白膜，这是苦瓜苦味的主要来源。其次，将切好的苦瓜片用盐腌制一段时间，待苦瓜片是什么。