三杯鸡的正宗做法视频汇总

广东三杯鸡的正宗做法

正宗三杯鸡的做法是怎么做的?高手请详细指教一下. —— 1、香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。2、炒锅倒入植物油，烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。将炸好的鸡肉块放入砂锅中，倒入生抽、糖、老抽、香菇块，大火烧开，再转小火焖10分钟，之后开大火收汁，

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1、食材。鸡腿3只，金兰油膏适量，九层塔30克，葱一棵，大蒜2头，姜5片，红辣椒适量，冰糖适量，红标料理米酒100克，黑芝麻油100克，金兰酱油100克。2、切块的鸡腿肉，倒入适量的金兰油膏，酱油膏和鸡肉揉至均匀。3、油锅烧热油，将鸡肉放入炸一分钟，至表面焦黄，将鸡肉捞出，将油沥干。4、清水

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三杯鸡的制作方法：主料：鸡腿500克。辅料：小洋葱200克、冰糖若干、葱花若干、姜片若干、米酒1小碗、生抽1/3碗、老抽1勺、植物油若干、香油几滴、九层塔若干。步骤：1、准备原材料，洗净备用。2、鸡腿剁块泡凉水，去血水。3、泡完血水控干备用。4、葱姜切片，九层塔叶切碎备用，可以留九层塔叶子