一次性手套揉面专用

一次性手套揉面专用

作者：吃碗芋圆吧新手入坑烘焙的一个大难点就是不好出手套膜，其实只要面粉水配比温度合适，出手套膜不是难题！这个入手一段时间的顺然厨师机，头一次做吐司就很成功的揉出手套膜了。今天以一个900克吐司为例，分享一下我用厨师机揉出手套膜的过程吧。注意：现在是冬天和面我会用好了吧！ 面包机揉面键揉12分钟左右，加入安佳动物黄油，再次揉面28分钟左右3、能撑出薄薄的手套膜且破洞边缘光滑就可以进行一次发酵了，放温暖处发酵1个小时左右，明显两倍大且戳一个洞不塌陷不回缩即可取出来整形4、面团取出来拍打排气，之后分成等量的六个剂子，盖保鲜膜醒发25分钟，时好了吧！